девочки, с праздником!

поздравляю всех с 8 марта! желаю всего самого хорошего! и хочу угостить шоколадным муссом:

вкусный получился, горьковато-сладкий. поэтому предлагаю кофе)
дать рецептик?
200 гр черного шоколада, 4 желтка, 4 белка, 50 г сахара, 200 мл сливок (20 или 33%), сахарная пудра 1 ст.л, немного соли, ванильная эссенция.
приготовление: 1) шоколад поломать, поставить растапливать на водяной бане (следи, чтоб кипящая вода не касалась миски с шоколадом). в это время: 2) взбить желтки с сахаром, добавить ваниль 3) белки взбить с солью до воздушной пены, аккуратно ввести сахарную пудру, чтоб закрепить эффект 4) взбить сливки в воздушную пену (я жидкие не нашла, поэтому купила с баллончике взбитые сливки) 5) добавить в желтки растопленный шоколад, аккуратно вымешать венчиком, НО НЕ ВЗБИВАТЬ. затем добавить взбитые сливки, вымешать, белки, вымешать. 6) выложить в формочки (у меня пока нет креманок, поэтому выложила в фужеры. думаю этого количества ровно на 6 креманок хватит). поставить в холодильник на час.

Приятного аппетита!